这样做倒是没什麽问题，食材架上的食材类型虽然挺全的，但谁也不能保证自己需要的食材和别人不冲突。
尤其是那些比较稀罕的东西，主办方准备的不多，被三四个人选完就没了。
陈钧不着急，是因为他初赛选择要做的菜是比较常见的鱼香肉丝。
鱼香肉丝的食材就很常见了，什麽猪里脊，胡萝卜，青椒和黑木耳。
这些东西主办方准备的足够充足。
原本陈钧想做的是巴蜀地区正宗的鱼香肉丝，这里需要用到冬笋，可听杨厂长说了评委的情况，又重新改为了更适合北方口味的鱼香肉丝。
傻柱这边跑的贼快，不费吹灰之力便端着食材跑了回来。
陈钧简单的清洗了下里脊肉，然後顺着纹理切成粗细合适的细条，然後盛放进冷水里泡着。
然後起锅烧水，将水加温到六七十度，把黑木耳丢了进去。
做完这一切，陈钧反而停了下来，从兜里抓了把瓜子不急不慢的嗑了起来。
傻柱看到这一幕都懵了。
不是，比赛已经开始了呀！！
你怎麽又嗑起瓜子了？？？
“咋停下来了？不抓紧做菜嘛？”傻柱朝周围几个灶台看了眼，心里更急了。
别人都忙得热火朝天，唯恐被其他人比下去，可陈钧却悠哉的嗑起了瓜子。
咋滴，难道陈钧没想拿好名次，只是来走个过场？
陈钧淡淡的看了眼傻柱，不紧不慢的说：“急什麽，何大清当初怎麽教你做菜的，没讲过心急吃不了热豆腐？”
“鱼香肉丝的做法你也知道，最重要的是什麽？”
傻柱闻言挠了挠下巴，想了好几秒才试探性的说道：“火候？”
陈钧：“......”
何大清果然是个不靠谱的爹啊，教傻柱做菜也那麽糙。