红星轧钢厂。
第一食堂，二楼招待室。
几个厂领导正在招待客人。
桌上摆着草菇蒸鸡、葱爆海参、东坡肘子、干烧黄鱼，冷热荤素摞了两层，空气中飘着酒香肉香，一片推杯换盏的热闹。
冶金部项目工程林主任四十来岁，方脸膛浓眉大眼，穿了件深灰色中山装，面前的骨碟上堆着几块鸡骨头。
他拿白手帕擦了擦嘴角，十分满意地对杨万里道：
“杨厂长，你们食堂厨子的手艺还真不错。
这么正宗的谭家菜，多少年没吃到过了。
我爱人最好这一口，可谭家菜传人，实在不好找，没想到你们这里藏着一位。
能不能把厨子请出来，我想请教请教。”
杨万里哈哈大笑，老革命出身，性子爽朗，留着板寸头，说话嗓门大，转过头对李怀德道：
“后勤和食堂是李副厂长负责，把厨师叫上来让林主任见见吧？”
李怀德忙笑着应了，又转过身对后勤主任王兆国道：
“去食堂，把何雨柱叫上来，跟他说部里领导来了，让他规矩些。”
他转头对林主任解释：
“何雨柱同志是家传谭家菜，又精通川菜，葱爆海参和东坡肘子都做得一绝，是我们食堂的八级厨师。
平时厂里来了贵客都是他掌勺。”
林主任惊讶地放下手帕：
“既然手艺这么好，怎么才八级厨师？”
厨师级别和工人相反，一级最高，八级就是刚入行的小学徒。
何雨柱干了七八年，手艺不输大饭庄掌勺，级别愣是没动过。