“急什么，这只是面身。”
叶无忌转头看向柳素娘：“素娘，把方才熬浓的牛骨汤底盛出来，放在小铜锅里用文火慢熬，加重盐、花椒粉、干姜粉、酱油膏，熬到黏稠如泥，再拌入冷却的牛油里凝固成块。”
柳素娘手脚极快，原本就是做惯家务的妇人，片刻功夫便按照叶无忌的指点，熬出了一小碗浓黑黏稠的膏状物。
放在冷水里镇了片刻，膏状物与牛油迅速凝结成一块核桃大小的深褐色油块。
（本章未完，请点击下一页继续阅读）第959章就叫方便面吧(第2/2页)
叶无忌将金黄的面饼放进一个青瓷大深碗里，把那块浓缩的牛油料块扣在面饼上方，又撒了一小把烘干的脱水蒜苗和干萝卜丝。
“过儿，提一壶滚开的沸水来。”
杨过连忙提起灶台上烧得呼呼作响的铜壶，滚烫的沸水顺着碗沿冲刷而下。
随着滚水浇淋，原本坚硬的面饼发出一阵细微的吸水声。
浓缩的牛油料块在滚水中迅速化开，红亮的酱色与浓郁的花椒牛肉香气瞬间冲天而起，甚至比早先熬了一夜的清汤还要浓烈几分。
叶无忌顺手扯过一个平底木盘，严严实实扣在瓷碗上方。
“好了，都别动，等上半炷香的时间。”
叶无忌退后半步，拍了拍手上的面粉。
灶房里彻底安静下来。
所有人的目光都聚焦在那个扣着木盘的青瓷大碗上。
段明珠单手按在刀柄上，忍不住咽了口唾沫：“这就完了？不用放在锅里煮？就凭这一碗热水泡着，那硬邦邦的面饼能吃？”
程英也是秀眉微蹙，眼中带着几分不解：“面食若不下锅滚沸，单凭热水浸泡，面心如何能熟？怕是泡出来的面条外软内生，夹生得咽不下去。”
黄蓉没有说话，但那双聪慧的美眸紧紧盯着从木盘缝隙中溢出的白汽。
她闻到了那股熟透的麦香，心头已然隐隐猜到了几分关键。
“好了，起盘。”
叶无忌淡淡开口。