沈若兰累得气喘吁吁，但脸上的笑容怎么都藏不住。
她跑进灶房拿出茶壶和碗，倒了一大碗凉茶端到高洋面前：“相公，快喝口茶歇歇！”
高洋接过碗一饮而尽，抹了把嘴，蹲下身开始收拾野猪。
他先把野猪翻了个面，检查了一下猎刀，然后手起刀落，从野猪的脖子开始放残余的血水，然后开膛破肚，把内脏一件一件清理出来。
猪心、猪肝、猪肺、猪肚、猪肠子，他一样一样分门别类地放到旁边的盆子里。
猪肝还冒着热气，颜色鲜红，是今天刚死的鲜货。猪心肉厚实，切片爆炒最香。
猪肚洗干净了能炖汤，猪肠子翻过来用盐搓两遍，灌上糯米和猪血能做成血肠。
猪下水这些东西在村里不值钱，但高洋知道，放到镇上酒楼里都是好货。
福来楼的刘掌柜上次就跟他说过，野猪下水炖出来的汤比家猪鲜十倍，是酒楼里的招牌菜。
他把猪内脏全部清理干净后，用凉水冲洗了几遍，然后开始分解猪肉。
野猪的肉质比家猪紧实，皮下的肥膘不厚，瘦肉占比高，正是酒楼最抢手的类型。
高洋用猎刀把猪腿、猪肩、猪排依次分解下来，一块一块码在石板上。
每一块肉都纹理分明，瘦肉红润，脂肪白净，散发着新鲜的肉香。
沈若兰在旁边打下手，把分解好的肉块搬进灶房，用盐腌制了几块准备做成熏肉，剩下的用芭蕉叶裹好，放在背篓里准备明天拉到镇上卖。
猪头被高洋单独放在一边。
野猪头虽然肉不多，但炖汤是一绝。
村里的老规矩，猎到野猪的人要把猪头肉分给左邻右舍尝尝鲜，一来显得大方，二来也算是感谢山神的恩赐。
高洋切下几块猪头肉，用草纸包好，递给沈若兰。
“给隔壁王婶送一块，村长家送一块，刘老三家送一块。剩下的咱们自己留着炖汤。”
沈若兰接过肉，高高兴兴地跑出门去了。
高洋继续收拾剩下的猪肉。