他也是传统作物的拥躉，如果让他种地，轻易不会更换作物类型。
只要有一年歉收，结果就是饿肚子。要向大户、地主贷款，还不上的话下一步就是卖地，没地以后就容易成为流民。
不过，这个建议是赵诚明提出的另当別论：“官人，此瓜亩產几何？”
赵诚明查过一些资料，但还是无法確定：“千斤吧！”
他报了个查到的亩產最低標准。
土壤肥力差，灌溉条件差，仅能满足基本生长————这种情况下能產个千八百斤。
“咳咳————”许多人把吃下去的地瓜喷了出来：“多，多，多少？”
此时习惯用“石”来做粮食计数单位。
换算成现代斤即150斤一石。
但大家还是不大习惯赵诚明按斤来算。
所以赵诚明又换算一下：“7石。”
汶上水稻很少，亩產1石多那样子。
小麦种的多，因为连年大旱，可亩產只有0.7石左右。
所以赵诚明一报出数字，大伙第一反应是：吹牛逼！
赵诚明心虚的说：“我先声明，第一，或许没我们现在吃的地瓜甜。第二，今明两年会很旱，流民遍地，咱们以工代賑，我准备一些大號水桶，让他们去帮忙浇灌田地。估摸著能达到七八百斤？额，五六石。”
他又降低了標准。
地瓜是可以使用有机肥的，喜欢钾元素，磷却不能过量。
沤肥必须沤熟，否则有可能出现病虫害。
他又取出土豆，拿擦板擦片，用锅蒸了。
等土豆熟了，用专用捣具碾成泥，加入牛奶、炼乳、盐。
黑椒酱汁、黄油、洋葱在锅中爆香，然后撒黑胡椒粉，放白糖，挑出洋葱。