要说蔬菜了，就是土地都被冻得和钢铁一样硬。
所以在北方地区秋末的时候，必须要储存下来能够让一家人吃一冬天的蔬菜。
这些蔬菜一般都是放在地窖里存放，也有把这些蔬菜晒乾或是腌制储存的。
比如东北的特色酸菜，这就是北方储存白菜的一种方式。
可是这东西如果没有油或是肥肉配着一起做，单独吃这玩意是非常难吃的，因为它太吃油。
那些觉得酸菜心生吃好吃的，只是因为肚子里面有油水让它刮，如果让一个肚子里面没油水的人天天吃没有油的酸菜，他能拿刀起来杀人。
陈常在看着蔬菜区乌央乌央的人，他们基本上都是家里的男人，而且还都是带着板车来的。
那些大白菜、萝卜、土豆，都是几百斤、几百斤的往板车上装。
虽然买秋菜并不需要凭票，可是在买秋菜的时候还是需要登记的，每家每户买了多少秋菜，这些都需要有记录。
毕竟在北方，秋菜也是一种战略物资，你不能因为有钱就可劲买。
你要是买的多了，那些买不到的人该怎麽办，难道这一冬天就不让人家吃菜了吗？
陈常在看着那些菜摊上的秋菜，他也想起来了自己在後世小时候，也是和父亲一起推着板车去买秋菜。
和现在一样，秋菜的种类并不多，只有大葱、白菜、十豆、萝卜这几样。
不过大葱不算菜，所以北方人每年过冬的时候，也就只能买到白菜、土豆、萝卜这老三样。
在农贸市场转了一圈出来之後，两个人没有上车，而是在路边步行向回走。
陈常在给何政委点上一颗烟後，对何政委说道：「老何，我来的时候，领导让我看看在东北这边能不能想想办法，看看怎麽才能生产出来更多的粮食。
你在这边的时间长，你有什麽意见？」
何政委抽了一口烟後，说道：「老陈，要说东北这边的土地，那肥力是没得说，可以说这里的土地种什麽都会长，你把一颗种子丢地上不管它，它也能给你结出果子来。
可是这里的环境也是真的恶劣，冬季长夏季短，越往北越是如此。
这里从清末就开始在开发，张大帅在的时候也在招人开发这里的土地。
小鬼子这些年也开发了一些土地，可是开发土地太过艰难，小鬼子也没有开出来多少o