“徐师傅,找你这个行政总厨过来,是想问你一下,这两天接入中央厨房之后,总部餐厅有什么变化。”周正直接说道。
徐师傅心底暗自松了口气:这么临时突然的董事长找他,他还以为是菜品方面出什么了什么大问题呢。
“整个后厨的工作方便了很多。”
“我们现在只需要在前一天把明天的采购单提交到中央厨房那边,不需要再向以前一样对接不同的供应商,一次全部搞定。”
“而且因为中央厨房那边的品类又多又全,准备的又充足,所以有一些临时紧急需要的东西,那边也能在几个小时内送过来。”
“那边送来的净菜,我们这边仅需要简单过水就可以直接进入切配机,几乎直接是将洗菜环节砍掉了,省了很多的人力麻烦。”
“嗯……”
周正颔首轻点。
“等那边的面食车间和豆制品车间完工运行,这边的面案就可以向着一些精致面点糕点什么的发展一下,把大量的面食需求交给有中央厨房提供。”
“中央厨房给这边省事了,这边的菜品种类和质量都要相对应的做出一定的提升和改变……”
周正话还没有说完,就被一通电话给打断了。
罗凯。
“那董事长,我先去了。”徐师傅很有眼力见的示意一下。
“我没事儿了,就我说的那个,你记一下就行。”周正快速交代一句,然后接通了电话。
徐师傅起身离开。
“怎么了?”
“董事长,刚刚得到消息,部委的筹建批复已经下来了。”
周正眼前一亮。
“什么时候能拿到。”
“一两天内。”
“好,你在哪儿?”