“这让咱们咋做？”
“先卸货。”
田小满找来扫帚，将地面收拾干净，又把几个木箱叠到角落。
她拿着参展证找到管理处，等了二十多分钟，才有人拿钥匙打开灶房。
两口灶里全是灰，烟道也不算通。
田小满没有急着生火。
她和张嫂将灶膛清干净，又照周建国说的，先点燃一小把干草。烟顺着烟道出去以后，才把锅架上去。
早上八点，年货街正式开门。
其他摊位已经摆满了糖果、糕点和炒货。小满卤味的桌上却只有价钱牌和几包油纸，身后的锅里还只是刚刚冒出热气。
一个卖蜜饯的商贩看了半天。
“你们东西还没做好就来摆摊？”
“正在锅里。”
“等你们煮熟，客人都走了。”
田小满没有争辩。
她将提前做好的卤鸡蛋拿出二十个，切成小块摆在桌上。鸡蛋是昨晚出锅的，虽然已经凉了，味道却没有变。
有客人经过时，她便请人免费尝一小块。
最初只有几个人停下。
到了九点多，铁锅里的卤汤彻底烧开，老卤的香味开始从灶房里往外飘。
附近卖糕点和炒货的人先闻到了。再过一会儿，半条年货街都是卤香。
原本朝前面展位走的人，纷纷循着味道找了过来。
“啥东西这么香？”