“卤肉还在锅里，得再等一会儿。”
“什么时候能出锅？”
“第一批十点半。”
有人听完便走了，也有人尝过卤鸡蛋以后，真站在旁边等了起来。
不到十点，摊位前已经围了二十多人。
管理处的人过来时，还以为这里出了事。
“怎么全堵在灶房门口？”
“等卤肉出锅。”
一个大爷指着铁锅。
“我都闻半天了，总不能现在让我走。”
工作人员看向田小满。
“你们注意秩序，不能挡住中间的路。”
田小满马上让张嫂记下客人要的数量，又按先后发了写着号码的小纸片。领到纸片的人可以先去逛，十点半回来取货。
这样一来，摊位前总算没有继续拥挤。
第一锅卤肉出锅时，年货街上的广播刚好报时。
锅盖掀开的一瞬间，热气裹着浓郁的香味涌了出来。等候的客人又围了回来，连隔壁几个摊主也忍不住探头看。
田小满亲自切下第一块肉。
她先尝过味道，确认和县城作坊做出来的一样，才让张嫂开始称重。
一百八十斤肉分成两锅出。
第一锅卖到中午，第二锅刚出锅便被预订了一半。下午三点不到，桌上的木盆再次空了。
三个人忙得只吃了几口冷馒头。