中午以后，第二锅肉也出了锅。
三百二十斤卤味看着很多，到了下午四点，仍然一斤不剩。
管理处的中年男人再次来到摊位。
“明天最后一天，你准备多少？”
“至少五百斤。”
“你有这么多肉？”
“县里的作坊能做。”
“卖不完怎么办？”
“能卖多少算多少，剩下的我带回去。”
男人翻了翻当天的销售记录。
“明天给你再加一张桌子，但不能继续占过道。称重和收钱分开，别让客人全挤在一起。”
第二天的三百二十斤，加上第一天的一百八十斤，刚好五百斤。
想在三天内卖到一千斤，最后一天还差整整五百斤。
田小满没有被前两天的生意冲昏头。
她把当天预订的数量算了三遍，一共二百七十多斤。剩下的两百多斤，必须靠现场客人买走。
电话打回作坊以后，孙巧云沉默了一会儿。
“小满，五百斤赶是赶得出来，可大家已经一夜没好好睡了。”
“今晚分成两班。”
田小满说道：“第一班做到十二点回家，第二班凌晨过来。三家柜台明天各少十斤，提前在门口写清楚。”
“少下来的货，能不能全放到省城？”
“不能。”