底下一行：一筐削一个半钟头。
再底下一行：削二十个不用泡。削一筐才要泡。
这个动作不是给几个人做饭的人会有的。
一个人做饭，两三个土豆，削完就下锅。
十个人的量，二十来个土豆，削完顺手就炒了。
削一个半钟头，是几百人的量。
削一个半钟头还要防它黄，是「这一锅要给几百人吃」。
陈九斤把这两行看了一遍。
他把本子合上了。
第一百二十天，晚上七点。
食堂。
一号楼的人在打饭。
陈九斤没有排队。
他站在打饭窗口侧面那条道上。
窗口里头是后厨。从这个角度能看见灶台的一半。
七点十分，烧火的从灶台那边过来，端着一盆米。
他把米倒进第一口锅——那口锅是熬粥的，明天早上的粥今天晚上下米。
七点十二分，老邵走过去。
他没有用秤。
他把手伸进那袋米里。
他抓了一把。