每一次砸击的力道都恰到好处——太重会把面筋砸断，太轻又揉不出劲道。这是多年来他做面食时，逐渐琢磨出来的手感。
面团在他的掌下渐渐变得柔软而富有弹性，像一块被反复捶打的皮革，表面泛着细腻的光泽。
他揪下一小块，拉长——面团在他指间延展开来，薄得几乎透明，却没有断裂。
他满意地点了点头，随即韩重赶紧过来把那块小面团给放在一个特制的坛子里——这在下次做的时候是老面，很有用的。
然后韩沥开始搓团子。
一个个小面团从他掌心里滚出来，大小均匀，圆润光滑，像排队接受检阅的士兵。
他左手托着一个面团，右手拿一根短擀面杖，擀面杖在面团上滚了一圈，一张圆形的饺子皮就从他指间飞了出来，薄厚均匀，边缘比中间稍薄一线。
他用木箸挑了一点馅料，放在饺子皮中央，两指一捏，中间先粘住，再从两边向中间慢慢簪花——
一个饺子。
肚子圆滚滚的，边缘捏出一排细密的褶皱，像裙摆上的花边，整整齐齐，一丝不苟。他把它放在案板上，它稳稳地站在那里，像一只胖乎乎的小白鹅。
韩重和几个骑手也动手帮忙。
他们也会包，但包的饺子就没那么讲究了——有的肚子太瘪，有的褶皱太粗，有的甚至站不稳，歪倒在案板上，像喝醉了酒。
但韩沥也不在意。
“你们包你们的，好吃就行。”
他说着，手上的动作没停，一个接一个的饺子从他指间飞出来，整整齐齐地排在案板上，间距一致，朝向一致，像一支等待检阅的军队。
嬴政要求韩沥去代替村正准备食宿，那他就正儿八经地露一手。
不过，这种动静瞒不过人，比如第一个进来的人是，白凤。
银白色的身影无声无息地飘进厨房，像一片被风吹落的羽毛。
他站在门口，冰银色的眼眸微微眯着，看着韩沥满手面粉、站在案板前忙活的样子，脸上浮现出一种“我是不是走错了地方”的微妙表情。
“你在干什么？”
白凤的声音不大，带着一种少年人特有的、居高临下的困惑。