趁着现在有空闲无事可做，韩念禾开始处理调味，一个小时的时间过去了，韩念禾将泡好的大棒骨和鸡架拿出来放进另一口大锅里，再放入葱姜花椒开始焯水。
将浮沫撇干净，食材捞起来用凉水清洗干净放入加满清水的大锅里，大棒骨韩念禾全都敲破了，这样可以让里面的骨油更好的溶入汤里。
然后放入二黄姜、胡椒粒、料酒、白醋用大火烧开，再撇一下浮沫，然后将灶膛里面的柴火用水扑小一点，让它变成文火，慢慢熬制就行了。
大骨汤的香气已经在屋子里慢慢飘散。
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