“阿俊，你快点过来解网！”秦老七催促，这是老规矩了。
只要秦俊在船上，一定要让秦俊解网，往往收获比较多。
大家也养成了习惯，产生了心理依赖，都这么认为。
秦俊拿着毛巾擦了把脸，就快步走了过来，他也非常期待解网的瞬间。
网一解开，里面就掉出来噼里啪啦的鱼，银白色的，还有点黄。
“吆呵，这一网居然是油带鱼！”秦老七惊呼，“小心点，千万别划破了带鱼身上的鱼鳞！”
判断带鱼是否新鲜，首先看鱼皮上有一层银白色的组织。如果不完整或者斑驳脱落，证明不太新鲜。
白带鱼和油带鱼差不多，只不过白带鱼的鱼鳍稍宽一点，而且是黄色的。（图）
“知道了，船长！”各位船工应下，开始忙活。
大家分拣带鱼的时候，动作轻柔，尽量不破坏鱼身上的那一层闪亮的银白色光泽。
不过就算再小心，鱼从渔网落到甲板的时候也会有摩擦，仍旧有些带鱼身上的银白色被磨得模糊。
这些带鱼虽然也能卖，但是价格远远低于品相好的。
秦俊催促王志明：“志明哥，今天的带鱼你随便挑，做好了我们吃香煎带鱼、糖醋带鱼！”
王志明笑着点头，“行啊，有品相不太好的带鱼，不影响口味，我晚上就做！”
王志明还从渔网里捡回来几条八爪鱼，还有一些小鱼小虾。
凉拌八爪鱼，至于小鱼小虾，直接炖一锅，再加上秦俊点的香煎带鱼和糖醋带鱼，这就是四个大菜。
足够大家吃的了！
等到这边快要清理好，王志明才去做饭。
王志明处理带鱼的手法非常麻溜，把带鱼背部的鱼鳍从尾端向头部整条撕下，将带鱼切成段。
一部分人喜欢吃香煎带鱼，秦俊今天就想吃糖醋带鱼。
王志明就把香煎好的带鱼拿出来一碟子，然后在锅里放入葱花爆香，放入切好的带鱼块，加入剩余的调料，焖两分钟。