实在不行，我找曹瑾的朋友，帮你们办托运。”张红旗一边吃面条，一边说道。
吃完饭，又聊了一会。
张红旗拿着扁担和水桶，冰钏子来到后山。
凿开冰层，挑了几桶水。
把锅炉灌满，然后烧开。
之所以要用锅炉烧水，是因为家里人多。
用锅烧水不够用的。
一家人各自烧水洗漱，回屋睡觉。
转眼第二天，张红旗一家人，包括请假的大丫。
在院子里忙活起来。
张红旗有之前熏腊肉的架子。
搬出来，放在院子外面的平台上。
张红旗负责给马鹿剥皮剔骨，把鹿肉分成五斤一条。
然后大丫和胡美丽，张母，老三一起动手，把炒制好的花椒盐揉搓到鹿肉上。
做腊肉和风干鸡风干兔一样，都是先用花椒盐把肉腌上。
腌制几个小时后，几个孩子把腌好的鹿肉拿出去，挂到架子上。
张红旗找出柞木锯末和柏木锯末。
掺在一起，放到架子下面。
然后点燃后，用烟熏制鹿肉。
架子顶上，架子周围，用芦苇席子把架子围起来，只留一个方向出烟。
张红旗忙活了一天，把七头马鹿全部处理好。