高压锅密封效果更好，可以更好的锁住水分。
让水汽以及材料的味道，更好的融进鸡肉中。
等有机会，我也买一个高压锅回来。
以后再炖风干鸡，风干兔，用高压锅炖，效果会更好。”张红旗笑着说道。
高压锅早在六十年代，国内就已经生产出来。
只在大单位的食堂，或者一些高干家庭使用。
普通老百姓，基本上都没有。
不舍得买，也不敢用。
一口高压锅，要二十多块钱，还要工业券。
都快赶上很多工人，大半个月工资。
更何况，还有一个高压锅会爆炸的传言。
也导致，很多人不敢买。
也不算是传言。
这个年代的高压锅，因为生产工艺，原材料，以及使用不当等原因。
高压锅爆炸的事，每年都会发生。
不过，用高压锅吊高汤，炖排骨、大骨头，或者其他比较难炖的食材，还是很不错的。
尤其是吊高汤，要比正常的情况，节省很多时间。
吃完晚饭，小丫头们洗刷碗筷，收拾卫生。
大丫拿狗粮泡进剩菜剩饭里，喂黑王等狗子。
张红旗则照例到后山挑水。
随着气温上升，大丫胡美丽，还有一众小丫头，都已经习惯了每天洗澡。