还有猴腿菜，虽然不如那两样，但是。
晒干的猴腿菜，一斤也能卖七八毛钱。
说说笑笑，时间过得很快。
等三四五六七丫她们做完作业的时候，张红旗这边也做好了晚饭。
张红旗把蒸好的风干野鸡，从锅里拿出来。
快速的撕开野鸡。
这就是手撕鸡。
又快速调了一份蘸料。
蘸料很简单就是蒜泥加上香醋和辣椒油，再滴上几滴香油。
其实，蒸风干鸡，不用蘸料也一样好吃。
风干鸡本身的咸香腊味，就非常下饭。
“红旗哥，这风干鸡真好吃！”
“一点都不柴！”
几个小丫头吃的满嘴流油，一边大声称赞着。
“这风干鸡，蒸着吃。
确实比炖着吃好吃。”胡美丽也点头附和道。
“哈哈，蒸风干鸡，说白了。
就是把已经风干的水分，通过蒸的方式，把水分补进鸡肉当中。
就是蒸的时间比较长。
城里有一种高压锅。
如果用高压锅蒸风干鸡，效果会更好。