因为放了红菇的缘故，汤色非常红，但食材可以清晰的看到。
「多搞点啊，你这才两口。」他有些嫌弃，自己作为老板还不能爽吃？
「汪总，这玩意你少喝，每两天喝一盅就差不多了，不然真的上火。」陈芝虎蛋疼的添了一勺子。
十三太保是真正的老火靓汤，昨晚熬到现在，几个偷喝的学徒现在眼睛都充血了。
虽然这种汤是以养为主，但架不住那几个小家夥喝的多。
「那没事，回头我找地方泄泄火。」汪总拿到大碗想了想，又用勺子搞了一勺铜钱鞭放到碗里，满满登登的。
汤一入口，那股子鲜香和蕴含的胡椒辣口直冲脑门，他浑身震了一下，脖子上瞬间出现一层细密的汗水。
「厉害！」这下子他是真信了，这玩意确实容易让人「上火」。
「阿虎，你这方子都能单独开个店了。」说完他愣了一下，想抽自己一巴掌，草，自己说的什麽屁话。
劝自己总厨去开店了？
「我对开小店没啥兴趣。」陈芝虎哭笑不得。
他开过好几次小店，是真没意思，现在的河豚居算是小店的天花板了，周师兄却一年到头都被拴着。
「呵呵，我去厨房溜溜，你忙。」汪总点了点头，端着碗又进去了。
今天厨房换了好多新菜，作为老板肯定要尝一遍的。
「6
「」
算了，陈芝虎也懒得讲老板了，让李鹏飞去後厨再切一些铜钱鞭出来。
这玩意都是定量的，一锅汤成本大概1500块样子，能卖100盅左右，每份的食材算的刚刚好。
唔，这道菜利润率也高，80%。
四口大锅除了黑金猪蹄和十三太保以外，还有养生萝卜，精选高山萝下修整外形，在厨房烹饪好之後用高汤泡着。
这道菜倒是不贵，68块钱一大份。