全过程不超过十五秒。
“这是瑞典利拉伐公司的转盘式挤奶系统。”
松田在一旁介绍道。
“六十个工位同时作业。牛上去转一圈，大概八分钟，奶挤完了，杯组自动脱落，牛自己走下去。”
他指了指头顶那些纵横交错的不锈钢管道。
“牛奶出来后直接进入真空管道，全程封闭。经过板式热交换器瞬间冷却到4度，然后输送到外面的保温罐车里。”
艾米仰着头，看着那些透明管道。
白色的液体在管壁内飞速流动，汇聚成一股白色的洪流。
“好厉害……”艾米推了推眼镜，“感觉比我们在工厂里做电路板还要精密。”
“确实精密。”
皋月走到控制室的玻璃窗前，看着下面那个不知疲倦旋转的转盘。
“明治乳业和雪印乳业也有这样的机器，甚至比我们的规模更大。如果要拼产量，拼成本，我们很难赢过那些巨头。”
“诶？”艾米愣了一下，“那我们……”
“我们不卖那种混合了全国各地奶源的‘工业奶’。”
皋月伸出一根手指，在充满水汽的玻璃上轻轻画了一个圈，圈住了下面那些正在反刍的奶牛。
“明治的牛奶，是从全国各地的农户手里收上来的。它们在巨大的储奶罐里混合，虽然标准统一，但那是‘大锅饭’。”
她转过身，背靠着玻璃窗，看着艾米。
“我们的牛奶，只来自这里。这叫‘singleorigin’（单一产地）。”
“我们要告诉东京的那些主妇们：这一盒牛奶，是昨天下午刚从别海町的这片草地上挤出来的。它没有在储奶罐里混杂不知名产地的奶，也没有经过漫长的仓储。”
“‘s-farm北海道限定’。我们要卖得比明治贵一点。大概贵20%左右。”
“贵？”艾米有些不解，“不是说要抢占市场吗？贵了还会有人买吗？”