赵娘子愣了愣，喜出望外，“哎呀！你这也……”
赵娘子摇着小扇子，迈着快步走过去瞧，“真给我们了？”
宋凛发话，大伙儿都没啥意见，毕竟先前凌风镖局办喜宴，喜酒全是赵娘子包下的。
福生背着一背篓花椒下马来，宋凛拍了一下他的背篓，说道，“去喊你师父出来解猪。”
“得令！”福生应答。
这是跟着镖局的大伙儿学的，他觉得这一声可有气势。
有孩子凑热闹，就得想法子打发。
林穗把饼摊上的余面擀了，放在平锅上煎成一大块饼，刷些椒盐油，切成碎块，用簸箩端出来。
“来，都来吃饼子。”
孩子们一拥而上，“我要！我要！我也要！”
孩子们分着饼，那边老张烧好了水，当街解猪。
一柄看着不大的刀子，往皮上一拉，肉就跟分山卸岭一样分开了。
刚入秋，猪还没存上很厚的油膘，红艳艳的肉还跳着。
老张下手一摸，“这猪肉里头还热着呢！福生，过来看着！”
“来了！”福生凑到近跟前。
老张一步一步教着他把猪头卸下来，将整头猪剖成两半，下水拎出来放桶里，先拿到后头去。
毕竟孩子们都拿着饼坐在镖局的门槛儿上看着，不能让孩子吃不下。
“现在里头都是干净肉，刀，要过热水烫干净。”
老张洗了洗刀，正式开讲，“半条猪往这儿躺，首先是腰子。双手一挤，腰就出来了。这腰子是正宗黄沙腰，今儿晚上就下锅炒了。”
福生对着另外半扇猪，找位置，摸到了腰子，学着挤。
“第二刀，是猪肚子。”老张的刀子拍了拍那层油，“将军肚里这层油，按着形状整个划开，油不沾肉，筋划断了上手一撕，整片油就下来了。”