阿满急道：“要不要再蒸？”
“整层再蒸，外边会烂。”
陈桂婆递来一碗热汤：“洒进去，把中间翻开，再蒸半刻。”
陆穗和照做。汤里有鱼骨和萝卜的味道，夹生的米吸进去，反倒比第一层香。
周衡在账上记：“多用一碗汤。”
桃枝看他：“这也记？”
“不记，待会儿就有人以为锅里凭空少了一碗。”
辰初，阿满的一份留在摊上，其余饭菜装进木桶和提篮。阿满挑汤，陆穗和与桃枝抬饭，陈桂婆带着鱼丸，周衡拿契纸跟在后面。
税棚前已经坐满了人。
丁吏一见她便道：“怎么才来？”
周衡抬头看了看漏刻：“离辰正还有一刻。”
“我只是随口一问。”
“我也是随口一答。”
陆穗和没管他们，让桃枝按桌数分饭。每碗两枚鱼丸，饭一勺半，汤盛到碗沿下两指。陈桂婆站在木桶边看着，谁手重一点，她就敲一下勺柄。
四十份刚分完，祭台后面又来了四个抬鼓的汉子。
丁吏指着空桌：“那边还少四份。”
陆穗和看向周衡。
周衡已经把契纸打开：“契上四十份。”
“人是临时加的，总不能让他们看着。”
“能加。”陆穗和道，“四份六十文。鱼丸只有四个备用的，每人一个；饭和汤管够。”
“一份少一个丸子，还要十五文？”