许麦娘的醋摊在西街井边。
摊子只有两只陶缸、一把竹提和一块写着“陈醋三文一角”的木牌。她约莫三十岁，袖口用麻线缝过几回。一个七八岁的小姑娘坐在缸后剥豆子，剥十颗便偷吃一颗。
陆穗和到摊前时，许麦娘正同一个客人争一角醋。
客人说醋太酸，只肯给两文。许麦娘把竹提拿回来：“嫌酸可以兑水，价钱不能兑。”
“隔壁两文便卖。”
“那你去隔壁。”
客人真走了。
小姑娘叹气：“娘，今日又少两文。”
“卖亏了还不如少。”
陆穗和听着耳熟，先买了一角。
许麦娘舀醋时看了她一眼：“你不是西街的人。买回去做什么？”
“拌萝卜。”
“这醋陈了两年，直接拌会冲。先用半勺凉水化一点糖，再放醋。”
“您肯教，怎么不肯便宜一文？”
“法子不费粮，醋费。”
陆穗和尝了一点。酸味先冲鼻，落下去却有粮香，没有苦尾。拿来压豆渣和鱼腥，比市面上的薄醋好用。
周衡把旧货签放到木牌旁：“许娘子认得这个吗？”
许麦娘手里的竹提碰到缸沿，响了一声。
“不认得。”
她说得太快。
周衡正要再问，陆穗和先把那角醋收好：“我们在柳渡摆饭摊。若每日取一角，连取五日，多少钱？”