“先讲清。”
陆穗和又拌了二十份酸萝卜豆干。许麦娘的醋味醒，方才查摊时围来的人闻见，不少顺手买了一小碟。新拌的二十份全卖完，本钱十二文，余八文。先前那盆卖出十八份、试吃两份，余六文，周衡另记在上一行。
收摊后，陆穗和把一块旧木板刷干净，写下次日要用的料：米铺杂米、孙家豆腐、许记陈醋、对街白饼。谁送、多少、何时验，一样一样留位置。
桃枝问：“客人会看这些吗？”
“有人看，有人不看。真出事时，咱们自己得看得懂。”
周衡在“验料人”后面写了陆穗和的名字：“以后坏料留样，两个人一起封，供货人按印。若对方不肯，直接退。”
“写进每日规矩。”
账合完后，陆穗和从钱袋里数出一百文，推到周衡面前。
“先前短契的酬银，今日结清。”
周衡数了一遍：“还没到约定的日子。”
“早挣到便早给。欠着你，桃枝每日都要问能不能少管一顿饭。”
桃枝马上道：“我只是替家里省。”
周衡收下钱，在旧契后写了“酬银清讫”，又让陆穗和按印。
“收钱的人也得认账。”她说。
“这句听着耳熟。”
鲁书办留下的查验誊条还压在桌角。周衡拿起来看第二遍，忽然发现报帖正文里写着一句：陆氏女摊私藏“平字十七仓”霉粮，恐已混入饭食。
陆穗和也看见了。
十七仓的印藏在麻袋底下。知道这个仓记的人，比知道霉米的人少得多。