她先前蒸饭，恨不得把肉切得薄些，让每碗看起来都足。今日照着这个习惯下刀，自己竟没有察觉。
陆穗和把空碗举到眼前，看了半晌。若照原先的厚薄切，至少不会碎成这样。
“拿碗来。”她说。
桃枝还站在门边。陆穗和朝她招手：“散了也能吃，把你的碗拿来。”
妹妹这才去盛自己的半碗饭，捧到灶边。
祖母尝了两口，把筷子搁下，说滋味够了，只是明日不能照这个厚薄切。陆穗和点头，把那半片粘在碗底的肉皮也取了下来。
周衡夹的是盘沿的厚片。她盯着看，等他吃完，问那层皮好不好咬。
他又夹一点，仔细嚼过才说：“能咬开。你若问咸不咸，我还是答不准。”
“没问你那个。”
她伸筷想替他把肥的拨开。周衡将碗往自己面前移了些，说自己会挑，她别光看别人吃。
陆穗和手停在半空，转而将筷子落回盘里。
这回她挑了自己喜欢的一块，有肥有瘦，底下还带着干菜。吃完又添了点饭，不再问谁还要不要。
桃枝把最后一勺菜汁拌进碗里，抬头才发现姐姐在笑。
“笑什么？”
“看你吃得干净。这二十一文倒没白花。”
桃枝嘴里满着，只拿勺子将碗底刮了两下。
晚饭吃完，肉和菜也都分净。那只原打算拿来装扣肉的盘子，最后由桃枝端去洗了。
陆穗和把纸找出来，在切片一处改了字。她没写“薄些更好看”，只照两片没散的肉，用指头比出一个厚薄。
碗边那两片虽没散，肉皮却有一点黏牙。她也记了下来，免得明日只顾着改刀，又照原先的时辰起锅。
周衡替她扶住纸角，看见上头的“家”字，问这张要留多久。
“等能端出去卖了，再另抄一张。”