陆穗和把午前切厚的豆腐夹进自己碗里，吃了一口，发觉确实不如薄的入味。
冯素娘盯着她的碗，像是忽然明白那块豆腐为什么留下，嘴角动了动，没好意思笑。
“想笑就笑。”陆穗和把碗往自己这边挪，“不耽误你吃饭。”
这一声笑出来，冯素娘总算不像刚才那样绷着了。她坐下，只是听见前堂有人喊师傅，仍会下意识转脸。
那人喊的其实是门外修凳子的。
陆穗和装作没瞧见，给她添了些菜。以前自己头一回被人正经叫掌柜时，怕也没有好到哪里去。
饭后谈工钱，冯素娘先说不必添，不过多炒几盘菜。陆穗和却不肯依她，锅都交过去了，总不能还按切菜洗菜算。
二十九日的四文先结清，从明日起每日五文，仍是五日一结，卯末到申，不把晚席也压给她。午市只管练熟的青菜，陌生的先问。
冯素娘听到这里，终于问出了最在意的事：“炒坏一盘，扣多少？”
陆穗和想起那条断鱼，停了停。
“先试稳了再卖。真出了岔子，赶紧喊我，别怕扣钱，自己遮着。我今日交给你的这些，不拿一盘菜去扣你几日工钱。”
冯素娘这才肯接那四文。约好的事写了短条，她仔细折好，塞进贴身的小袋，连钱都往旁边让了让。
许麦娘随后送来十文续桌钱，续的是三十至三十九日早摊，萝卜和醋仍另算。周衡记好，陆穗和却站在后灶迟迟没动。
先前总嫌腾不出手，恨不得把攒下的事一口气做完，如今青菜真有人接着炒了，陆穗和在后灶转了两圈，竟找不出哪件非得立刻由自己来做。
周衡收起笔，见她转了两圈，便问：“去门口坐会儿？”
“坐着干什么？”
“陪我。”
这理由让她没法再找活。她端了自己的茶，在他旁边坐下，又嫌凳子靠门太远，叫他一并往外挪些。
门外有人推车过，陆穗和侧身给人让路，膝盖碰着他的。周衡没挪，她也就没挪。
她看了会儿过路的人，忽然小声说：“那位客人说素娘炒得好，我头一回听见，竟还想替自己辩两句。”
周衡看向她。她抬手挡了挡他的视线：“没辩。你别这么看我。”