第4章 豆腐果

作者:阿曼曼 加入书签推荐本书

她咽了咽口水,迫不及待地铲起了一块烙好的豆腐,再撒上一勺香菜糊辣椒汁。

这便是上一世黔中地带的有名小吃——“烤豆腐果”了。

这道黔中大街小巷都有的小食,可是当地人从儿时就有的的美好回忆,不仅美味,还有个很浪漫的来历。

豆腐果其实原名叫恋爱豆腐果。

据说抗战时期,黔中屡屡被空袭,有一对年近半百的夫妇,在菜地里搭了数间茅屋,用来做豆腐果,在这里做好了烤豆腐果再拿到沿街叫卖。

空袭开始后,这几间茅屋成了避空袭的场所,人来人往,十分热闹。

两夫妇因为空袭也不敢上街做买卖,就干脆把茅屋改造成店铺,向躲警报的人出售烤豆腐果。

由于烤豆腐果做起来速度快,吃起来简单,价格还便宜,又能充饥,很快就打开了销路。

普通人通常吃完解个馋便走了,唯有一些热恋中的青年男女,却买上一盘豆腐果,蘸着辣椒水,细嚼慢咽,谈天说地,一坐就是半天。

越来越多的青年人听说后,纷纷相约在此相聚,恋爱中的饮食男女,不过如此,这也成为了乱世中的一道难得的浪漫风景。

后来这对夫妇老板干脆就把烤豆腐果改名为“恋爱豆腐果”,成为黔中地带一道历史悠久的零食。

孙芸娘咬下一口豆腐果,绕是吹了半天,豆腐中心依然烫嘴,她边咀嚼边呵着气,似乎这样能把豆腐吹冷一些。

豆腐果表皮嚼着很有韧性,中间却是软嫩无比入口即化,嫩豆腐香甜的汁水搭配着麻辣酱醋汁的浓香、木姜子的刺激、香菜的清香,让孙芸娘还未苏醒的肠胃快速蠕动了起来,瞬间胃口大开。

一口气吃完了两片后,孙芸娘的脑门辣出了一层薄汗,嘴唇也变得鲜红,虽吃得意犹未尽却也还要顾着生意啊。

---------------------

青岩镇,某集市外,一个身形娇小身材瘦弱的年轻女子,推着一个与众不同的摊车在街边一角停了下来。

这是个冬末初春的时节,她穿着一身廉价的青绿色粗布袄裙,看上去甚是单薄,刚用颤抖的手引燃炭火,便赶紧凑近取起了暖。

这鬼天气,明日得炖些羊肉祛袪寒,孙芸娘边腹诽着,边把推车柜门拉开。

这铁匠的手艺还真不错,里面空间也很大,她当即一个念头,把祖宅里存放的食材瞬间转移到了推车柜子里,满满当当。

还差一样,便可开业了。

孙芸娘把一块大招牌挂在了摊车外沿的铁钩上,这可是在青岩镇有名的老木匠铺定制的。

上一页 返回目录 下一页