第180章 学法式蔬菜冻

作者:火火垚想火火 加入书签推荐本书

恰好在今天补齐了!

…

每一个蔬菜焯水的时间都不同,这个对于许舟来说,并不是什么难事。

而蔬菜的处理,原本自己是不会的,但是当手拿到秋葵的时候,旁边的粉毛主厨就已经开始提点了。

“秋葵的处理要先泡在水里,撒一些盐,把绒毛给搓掉…”

“竹笋是需要长时间煮的,这个你要自己注意。”

“番茄是能够提升三倍鲜度的,放的位置你要自己考虑好。”

粉毛主厨并没有干涉许舟选择把什么食材放在什么地方。

甚至许舟伸出手拿了土豆,他也没什么反应。

反而是一眼就看出来了他的想法。

“你是想搭配成三比二比一?”

“你怎么知道?”

许舟看到自己手只是才刚拿上土豆,粉毛主厨就能看穿自己意图的时候,觉得十分惊奇。

“我是想拿三份比较脆的食材,黄瓜、胡萝卜、芦笋,除了甜度的平衡之外,这三样食材都是能提供清脆口感的。”

“番茄提升鲜度,玉米笋,西葫芦,都是水份比较多的食材。”

“而土豆泥南瓜算是绵软类型的食材。”

说完之后。

许舟好奇的看了粉毛主厨那一眼,虽然没说话,但是眼神里的意思赫然是:

你怎么不说我改你菜谱了?

…

“我只是不喜欢傻瓜改我的菜谱。”

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