天贝是个什么东西?
…
许舟看过去一眼。
只觉得一脸陌生。
他完全没见过啊。
不过,看形状应该是浇头。
仔细的看了几眼,脑子里逐渐对这些材料有了想法。
柚子…
应该是揉进面粉里的吧。
毕竟不管是汤底还是浇头,柚子都有些格格不入。
唯独只有揉进面里,为面条增加一点柚子的清香味,才能解释得通。
想清楚了之后,许舟也就迅速开始烹饪了起来。
…
先制作拉面。
这样浓稠却清淡的汤底最配的是中等偏细的拉面,既能吸收汤底的浓郁,但是又不能像极细的面那般彻底让整个汤底糊掉。
而中等的细面不仅可以完美的平衡,而且还能让汤底的一些海芋泥挂在面条上,让面条吃起来一口下去不仅能感受到里边吸满的汤汁,还能感受到挂在面条上的海芋泥。
这配菜当然得有鲜笋啊!
豆浆加高汤加海芋泥的组合,配上香醇的鲜笋…
那这鲜味不得起飞?
许舟毫不犹豫的把几样增加鲜味的食材给拿上了。
许舟在想到今天下午自己做的那款一面三吃的时候,迟疑了一下,忽然有了一个念头闪过。