…
很快。
许舟开始和面了。
这一次和面的时候，因为已经懂了盐碱水的原理以及盐碱水对于面条粗细的影响，显然比上一次要得心应手多了。
把柚子皮仔细磨成屑，然后又往清水里滴上一两滴的柚子汁。
虽然柚子汁只加了一点点，但是他十分清楚，有时候一道完美的食谱，需要的就是细节。
哪怕只是失去了一点点，很多时候都等于失去了一个味觉层次。
加水，揉面。
这也不是很难嘛。
面团的柚子清香在揉的时候就已经逐渐展露了出来。
“这个加了一点柚子皮和柚子汁的面条揉出来确实不一样啊。”
许舟一边揉一边感叹。
虽然还没加入盐碱水。
但是眼前的面团也十分光滑，闻着还有些柚子异香味。
非常好闻。
…
加盐碱水的过程也很顺利。
虽然依旧有些磕磕绊绊。
但许舟还是顺利把自己想要的粗细面条做了出来。
“嗯，不错。”
“粗细在一点四毫米左右，恰好是中等偏细的粗细。”