看着许舟茫然的表情，张老哈哈大笑：“在唐代的点心染色工艺其实已经很成熟了。”
“是选用的红曲米。”
…
张老也没有卖关子，直接就说了：“红曲米研磨成粉，再加入一些面粉，这混合起来就是珊瑚红的颜色。”
“而这个黄色也是有讲究的。”
“什么讲究？”许舟好奇。
“这唐代普通的宫廷黄色点心用的是栀子果，这栀子果煮沸后，得到的黄色汁液和面粉混合，也就能染成黄色的点心，但是递给皇帝的却不一样。”
张老笑笑：“给帝王专属的金糕，是需要加入一些藏红花的，这样染出的帝王黄，能增加草本香气，而且也与平民用的姜黄不一样。”
“姜黄？”
许舟对这个香料是很熟悉的：“如果只是用姜黄混进去的话，应该会有一些苦涩味吧？”
“对，没错。”
张老又陆陆续续的讲了很多贵妃红的知识。
讲完之后，才将目光看过来：“好了，你继续做吧。”
…
只是一个糕点而已。
许舟在听完了所有的知识之后，几乎是很快就把准备工作给做好了。
染红色需要用到红曲米，而黄色需要用到藏红花和栀子果。
而绿色用的是芩草，染出来的绿是清淡的薄荷绿。
而内馅用的是山楂泥，熟面粉，桂花酱，以及糖。
“熟面粉是用来增加粘稠度的吧？毕竟这个内馅还是需要一定粘稠度的。”
“之前这饼皮已经包酥擀卷的擀完了，现在要开始包馅料烘烤做造型了。”