“喝一口?”
许舟用勺子舀了一点汤递过去:“小心烫。”
整个汤在混合干贝制作的会津烩汤之后,那清澈见底的汤甚至比蓝发少女本身汤底的品质还要好上一分。
…
蓝发少女小心翼翼的把这一勺子汤喝到嘴里。
尽管已经有了心理准备。
可当真正喝到这碗汤的时候,她整个人呼吸都几乎停止了,汤底的味道完全出乎她的意料。
暖和的汤顺着舌头滑到喉咙里,那汤汁里的鲜醇在一瞬间就散开来,没有半分油腻,只有鸡肉经六小时慢煨后溶进汤里的鲜醇,滑过喉头时,留下淡淡的、温润的回甘。
“看起来澄澈,喝起来竟然这么…这么浓郁?”
这不就是她想达到的效果吗?
如果当时她也会许舟的这个澄澈清汤的做法,是不是就不会输了?
蓝发少女心底胡思乱想,然后又喝了一大口汤。
没有半分浑浊的杂味。
鸡鲜、菌香、干贝的鲜甜,层层递进,却又融成一体。
汤清得能看见碗底的食材纹路,味道却清而不寡,鲜而不烈,每一口都是食材本味的极致释放。
哪怕没有面条。
光是这一碗汤。
她都能喝上几大口。
…
许舟看着蓝发少女捧着汤碗发呆的样子,乐呵呵的笑了一下。
“看来好像是清澈的汤味道更好一些。”