【食材总价格:510元】
【食材建议售价:718元】
“……”
许舟看着这个价格,叹气:“这个干贝可真够贵的。”
“这一碗面看来价格依旧是降不下来了,如果做一个普通版的话…”
店里如今的普通人想吃价格便宜点的饭菜,可以挑选的数量还是不够多。
出一个普通版,也能让大家享受一下这个味道。
…
许舟把这些食材都发给姜永华,问了一句姜老爷子拿一些便宜但是性价比高的国产食材。
一碗里香菇只需要一两朵就已经足够,木耳四季豆,都是干货的情况下,每种需要的也顶多是五克,十克干货就行。
全部换成现在有的食材里的普通最便宜的干货食材,只唯独在老母鸡炖汤这方面讲究一点,但是一只老母鸡也能炖出十碗汤。
看了一眼姜永华发过来的各种食材价格,整个食材价格能最低降低到10块左右。
大头自然是鸡汤清汤,这里就占了四五块。
其他的干货占五块。
再加一些调料的钱。
成本能压缩到十二。
“十二块的成本的话,卖个三十五不过分吧?”
“其实卖个四十五也有人买,不过…”
许舟本身也不指望这一碗面挣多少钱,这个廉价版的面也会交给自己店里的帮厨去制作。
这碗面更多的是想提供给那些没钱花那么多钱吃饭,却又想吃点好的食客。”
许舟想到这里,也就把这道菜添加到了菜单上。