“这些石头里的碱需要全部都融入水里才对。”
…
在内力的作用下,整个已经和灵气融为一体的碱石头被水煮得越发的清澈了。
整个含着灵气的碱已经彻底融入了水里,整个碱水完全和自己世界里的碱水不一样!
“好了,现在应该是磨面粉吧?”
“对!”
小孩厨师点点头:“要把小麦在锅里炒一下,然后再磨成面粉,在里边加入鸡蛋揉面…”
“好。”
许舟只是听了一遍,就自己开始做了起来。
“按道理说,炒制之后,如果温度控制不好的话,会破坏里边的面筋蛋白。”
“面筋蛋白在六十度到七十度的时候就会产生变性,如果完全炒熟的话,整个小麦里的面筋蛋白会失去延展性…”
所以,还是得靠内力啊。
这是炒吗?
这不就是用内力给小麦赋能吗?
…
心底一边吐槽,一边用内力把整个小麦里的成分都保护了起来,用内力给锅里的小麦增添了一些能量。
等到能量增加得差不多了,然后才开始揉面。
“所以提前炒制,只是为了掩盖用内力赋能给面粉充能的动作。”
“顺便去掉小麦里多余的水份,毕竟这道面用的并不是水揉面,而是鸡蛋。”
“不过……普通的面粉如果想要有这么好的延展性,除了碱水融合了灵气之外,小麦和面粉也肯定是要加buff的。”
这不加buff,是不可能做到这一点的。