许舟把小麦给炒好了之后,就开始磨面粉,揉面。
这些步骤并没有太多的含金量,跟以往的制作方法不同的,赫然就是在每一步,都需要用内力加固一下。
…
磨面粉。
在面粉中间挖一个洞,加入鸡蛋。
一堆面粉,打十个鸡蛋!
鸡蛋里百分之七十五是水份,鸡蛋里的油脂和蛋白质会让面条变得极其金黄、爽滑、富有弹性,且带有一种天然的碱味。
再加上被灵气滋润过的碱水,整个面就如同被注入了能量一般。
彻底被激活了活力!
揉出来的面就跟弹簧似的,在这独特的碱水保护之下,想拉多长,就拉多长!
…
整个揉出来的面团是淡黄色的,带着鸡蛋的蛋香味。
此时。
旁边的水也已经沉淀好了。
原本浑浊的水,一下就变得清澈无比。
光是看着,都能让大家感受到这个水的不一般。
凑近了一闻。
虽然闻不到什么味道,但是却莫名能让人灵台清明。
“哈哈!已经变清澈了哦!”
旁边的小孩厨师在看到面团和碱水都准备好了,眼神里都带着几丝赞叹和惊讶。
“大哥哥你果然学得很快,每次我只要稍微讲几句,你就能很快的自制出来。”