「鸡蛋只采用鸡蛋黄,蔬菜和虾,以及每一样食材都要单独制作。」
「金华火腿的馅料八成,其他材料五成。」
这些处理对於许舟来说都不算什麽。
在钢棍厨师说完之後,许舟就已经制作完成。
把材料准备好之後,接下来是包烧麦。
许舟左手托着烧麦皮,右手用勺子精准舀起馅料。
手指翻飞间,褶子瞬间成型,顶部留出恰到好处的开口,刚好能看到里面粉嫩的馅料0
右上角是金华火腿肉馅,占据八成,所以整个开口要比其他三样食材的开口稍微大一些。
「没错!」
「就是这样!」
钢棍厨师在看到许舟做出来的烧麦时,赞许的点头:「看来你对於面点的理解也很到位。」
从之前揉面就能看出来。
哪怕自己只是简单的说了一下配方,许舟就能很快的揉面并且做出完全符合标准的面团。
这绝对不是一点点对面食的理解就能做到的。
..
此刻。
黄金比例烧麦已经蒸在了蒸笼里。
许舟看着旁边钢棍厨师赞叹的眼神,笑了笑:「嗯,之前还是学了很久的厨的。」
「面食也会一些。」
」
听到这话,钢棍厨师忍不住问:「那你今天怎麽没做面食?若是你做面食!我们还能比试一下!」