只有司瑛士这样的人才能做出来。
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面对着司瑛士这样的神奇料理,幸平创真的栗子鹿肉也端了上来。
鹿肉用炭火烤过,香味浓郁扑鼻。
吃到嘴里时,栗子的口感倒是十分好,软糯香甜,带着甘栗特有的柔和香软的味道。
这样醇厚的搭配,更衬托出了鹿肉的肥美多汁,是完全不同的味道!
而这个栗子显然也不是普通栗子!
而是甘栗!
而整个汤汁也经过精心的熬煮。
用小牛高汤加入了肉桂、橙皮、甘栗熬出来的酱汁香甜甘爽,带着独特的肉桂橙皮的清香,用鹿肉蘸上一点,那种鲜美的味道混着甘栗的醇厚入嘴,整个肉的肉汁混着汤汁入喉。
里边还能品尝到一股神秘的醇香的涩味。
恰到好处的点缀。
美妙得不可思议。
「很有想法!」
「不过————原本炭火的香味和法式料理是不搭的,但是在这道菜里却搭配得很成功,这其中难道还有什麽秘诀吗?」
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「是咖啡。」
幸平看到大家已经尝出来了,也就没有隐藏。
「没错。」
「的确是咖啡。」
「这是我在四宫师傅那学来的,可可豆和野味非常搭,不过——」