入口的第一层是凉的，奶酪的脂香缓慢地铺开来。
然後，浓缩咖啡的苦味从饼乾的纤维里渗上来，像一根引线，把马沙拉酒最後那点焦糖色的暖意也带了出来。
奶酪的甜、咖啡的苦、酒的暖，层次不同，最後却在同一个位置汇合，被表面那层可可粉的乾涩收住。
义大利人管这道甜点叫「提拉米苏」，来源於威尼托方言，「把我拉起来」的意思。
据说最早就是农家女人用蛋黄加糖打出来给孩子补身体的一碗糊，後来加了咖啡，加了奶酪，加了酒，变成了每户义大利人家冰箱里都会出现的东西。
「很好吃。」
卡西听到这声称赞，笑得眯起了眼，撕了一张厨房纸巾递过去，自己也切了一块，靠在沙发扶手上吃。
她嘴里含着手指饼乾，「所以，在看什麽呀？」
「是圣裘德来的邮件。」
卡西享受美食的小嘴都忍不住停了一下。
「————就那个全美排名第一的慈善儿童医院？」
「对。他们想让我去当一个新中心的副主任。年薪一百五十万。专培结束後涨到一百八十万。独立科研经费，专属团队，全部到位。」
卡西放下叉子。
「一百五十万美元？」
「对。」
「那你————」
「你帮我算笔帐。」
林恩又舀了一口提拉米苏。
「在咱们的急救站上，我的月薪是一万八千美元。」
卡西点头。
「阿琼那边。现在每天经手我们急救站患者的340b处方，日均九十张，每周都在涨。」