稍冷却后，切成小段。
由于家里没有平底方锅可以用，方俊生只能用大铁锅凑合一下。
灶台底下烧火的时候，只用了少量的树枝，避免火势太旺。
虽然煎蛋卷做得不够方正，但卷起来之后，切掉两边的多馀卷边，卖相也还不错。
「爸妈，你们尝尝，这叫厚蛋烧，也可以叫煎蛋卷。」方俊生把切得整齐的金黄色蛋卷放到白净的盘子里，端上了桌。
方父和方母互看一眼，拿起筷子，各夹了一块鸡蛋卷咬了一口。
口感柔软嫩滑，外层微韧，内里湿润，带有蛋液的鲜香和配料的咸鲜味。
方母惊奇地瞪大了眼睛：「没想到鸡蛋可以做成这样，真的很好吃！」
方父也是一脸意外，难得不吝啬地夸奖了一句：「味道确实不错。」
方俊生露出自信的笑容，又期待地问：「那摆摊的事情就这麽说定了？」