方俊生抱着锅回店里洗刷好之后，就关上店门回了家。
至于国营饭店的老王有没有仿制他的咸蛋黄香菇肉末粥，他不在意。
之后几天也都没有留意过国营饭店的消息。
从这次的情况不难看出，国营饭店恐怕坚持不了太久了。
就算做了一两道他的仿品菜，也不能从根源上解决国营饭店客户逐渐减少的问题。
上辈子……他对国营饭店什么时候倒闭的还真没有太深的印象。
可能是半年后？
也可能还要再过个一两年？
算了，这不重要。
总之，计划经济改为市场经济之后，各种各样的餐饮店如雨后春笋一般冒出来。
国营饭店没有任何竞争优势，倒闭是早晚的事情。
*
接下来的几天，方俊生除了照常开店之外，就是去各个市场上寻找合适的鲍鱼。
他们的村子和镇子都不产鲍鱼，他也没有打算买新鲜的鲍鱼。
那真的是太贵了。
所以他打算买包装好的鲍鱼乾。
虽然和新鲜鲍鱼比起来，味道差了一些，但煮粥其实不需要用新鲜的，反而不如鲍鱼乾好。
而且，增加鲍鱼面的口感，他有的是办法。
方俊生去各个市场上打听了一番，卖干鲍鱼的商家也不多。
这就导致商家之间也没有什么竞争，价格很难打下来。
不过幸好买鲍鱼的也不多，所以商家也没有漫天要价。