「二郎君所料不差，郑家除了护院家丁丶部曲外，与当地折冲府多有联系，还可能豢养山匪和死士。具体情况不太好查。」
「很正常，这些世家，能保持延续几百年，自然没有那么简单。」
侯三上前一步，「东家，咱们下一步，是要对郑家动手吗？」
程处亮没有立刻回答。
他看着长安城的方向，那里灯火渐次亮起。
郑元礼断他的原料，肯定也在他庄子里扎钉子，等着他露出破绽。
但郑元礼忘了，程家庄不是只有酒。他有糖，有水泥，有即将出窖的纯粮食酒，有刚解锁的高产棉花种子和棉制品加工技术，有四轮马车的全套图纸。
最重要的是，程处亮还有系统和来自后世的记忆。
「不给郑家来一下狠的，他还真以为我卢国公之子县男程处亮好欺负。衣食住行，粮食还没到时候动。咱们庄子下一个产业，那就从衣开始下手吧。正好让他郑家体验一下什么才叫摧枯拉朽的商战！」
侯三似懂非懂，但不再问。
他转而说道：「二郎君，下面有人来报，郑家的人，今日关了东市一间酒楼，对外说是装修。手下来报说看到了当初太白居的厨子进出那家店。」
程处亮冷笑了一声。
装修？原太白居的厨子？
郑家这是要自己开酒楼，学程家食府的模式。学就学吧。
菜单墙可以抄，可转动圆桌可以仿，侍应的培训可以学。
但炒菜的油温丶调味的比例丶后厨的动线设计丶菜品的研发体系，这些东西，不是吃几次菜，挖个厨子就能学会的。
「随他去。」
他转过身，看着侯三，「之前跟你说过的信息部，可以开始组建了。抓紧挑人，要嘴严丶眼尖丶脑子活。可以选年纪不大的慢慢培养，可塑性强。先从小规模开始，不用急，挑准了再收。以后程家庄的对手会越来越多，没有自己的眼睛和耳朵，没有足够的信息支撑，寸步难行。」
侯三神色一凛。「明白。」
程处亮迈步往回走。
随着天色越来越暗，程家庄的灯火渐次亮起。