等到炸的菌子里的水分差不多都蒸发了，再在油里加入姜蒜辣椒，还有盐调味。
盐要放的比炒菜时候的量多一点钱，这样鸡枞油做好了才不容易坏掉，也不会发酸。
听说做的好的鸡枞油，可以保存一两年都不会坏掉。
鸡枞油炸好之后，放进罐子里密封就可以啦。
炸好的鸡枞脆脆的，然而鸡枞里面的味道已经大部分留在了油里面。
这样做，即便是在没有野生菌的季节，也可以品尝到野生菌的鲜美。
鸡枞还剩下一些，李潇决定将它清蒸了。
鸡枞切片，在盘子里加入姜蒜，还有一些火腿片，上锅清蒸就可以啦。
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