“成，来三碗，多放辣椒！”
关宁应了一声，手底下动作飞快。
切好的凉皮抄进碗里，抓一把面筋，蔬菜，料汁，麻酱，麻油……
三个婶子端着碗坐在条凳上吃。
领头那妇人挑起一筷子凉皮送进嘴里。
“哎哟！这东西好，又滑又韧，咋做的这是？”
关宁笑眯眯地说，“婶子要是喜欢，明天还来。”
另外两个婶子也是头一回吃这种东西，起初还端着点架子，尝了两口就放开了，吸溜吸溜地吃得很响。
三碗凉皮吃得干干净净，领头那妇人抹了抹嘴，意犹未尽。
“女娃子，明儿个你还来？我带我家那口子和孩子们来尝尝。”
关宁笑着回答，“来的，庙会这三日都在。”
那妇人连声说好，又问了关宁是哪个村的，这才带着两个同伴走了。
关二柱在边上看得咧嘴直笑。头一单生意，十五文钱，铜板落进竹匣子里叮叮当当响，好听极了。
关景已经机灵地收了三个空碗，放进打来的水盆里开始洗。
“姐，再来人我来招呼。”关景跃跃欲试。
关宁还没来得及说话，摊子前头已经来了第二拨客人。
是几个赶庙会的后生，二十岁左右，正是嘴馋的年纪。
他们本来是要去听戏的，路过摊子时被那股酸辣香味勾住了，又看见刚才那三个婶子吃得那么香，肚子里馋虫就开始闹了。
“老板，这什么东西？闻着怪香的。”
一个高个子后生探头探脑地问。
关宁笑着重复了一遍，“凉皮，五文一碗，酸辣开胃，要不要尝尝？”