关宁则鼓励，“上手试试，慢点没关系，不好看也没关系，不好看的话挑出来咱晚上自个吃。”
“好。”
事实是，刘小雨的手很巧，力道也拿捏的不错。
当开始确实有几个不好看，不是大了就是小了，要不形状很差。
做了十来后，渐渐有了模样。
“这不是做的挺好吗，加油，以后多做动手，让你表姐我偷偷懒。”
小火恒温慢煮，鱼丸全部浮上水面便是熟透。
最后捞出浸入冷水激凉，肉质弹嫩紧实。
“这就好了吗？”
方谷上前好奇看向盆里一个个白生生的丸子，根本想象不出到底是何种滋味。
“嗯，一会得空的时候，把小雨做的那些卖相不好的挑出来，晚上给你们做好吃的，剩下的吊去井里明日上新菜。”
晚饭，关宁只做了一道鱼丸汤。
很简单，骨汤熬底，下入鱼丸，再搭配豆腐，萝卜丝，撒上葱花和调味即可。
“剩下的菜小雨来做，今日你要做的是烤鱼，青椒酿肉，清炒时蔬。”
自从刘小雨来到店里，每日关门后的晚饭关宁都交给她，一天三个菜让她练......
"宁姐，鱼丸好吃哎，弹牙不腥，还没有刺，很适合老人小孩吃呢。"
大梁的鱼历来只会红烧，清蒸，煎鱼，无人懂得剔肉摔打制丸。
章池虽没像方谷这样大声夸赞，但从他连吃好几个鱼丸就可以看出，他也是喜欢的。
这人有点形象小包袱，每次吃鱼都嫌弃挑刺麻烦。
“味道如何？”
关宁问他，“极美味。”