开门前，铺子门口小黑板上的今日供应又新增了卤肉饭和卤菜。
卤肉饭里所需的卤肉和肉夹馍那种大块的卤肉做法不一样，关宁把早上剩下的五花肉加姜片焯水，最后切成半寸小丁。
铁锅不放油，直接下肉丁慢煸，逼出肥肉里的油脂后，盛出多余猪肉。
炒糖色，倒入肉丁翻炒，每块肉裹上糖色后下葱段、干香菇翻炒出菇香。
最后淋入酱肉，一勺米酒，没过肉丁的井水，放入纱布包好的香料，大火烧开转最小火焖一个时辰。
中途放入剥壳鸡蛋，萝卜块一同卤。
最后大火收汤即可。
“喜欢。”
“嗯。”他没忍住又吃了一口。
第一个客人上门，“老板，你家这个卤肉饭，多钱一份？”
“十五文。”
一份饭不贵，但也不便宜。
来人又问，“全是肉吗？”
章池耐心回答，“一份饭上面盖一勺卤肉，里面有少许萝卜块，还有青菜和半个卤蛋，加起来满满一大盘，一个成年人完全可以吃饱。”
一勺卤肉。
王丰收砸吧砸吧嘴，听起来好像不是很贵，还有卤鸡蛋。
他是另一条街上的一个铁匠，平日里都是孩儿他娘做饭，今日孩子娘带着孩子回了娘家，王丰收才想到在外面吃。
本来想去钱家铺子吃羊肉汤的，可走到半道上听人说拱极大街上最近有家食肆味道很好，还有福满楼独有烤鸭售卖。
想到那一只三两银的烤鸭，王丰收虽然馋，但舍不得，他有三个正在能吃的儿子，钱实在不敢乱花。
正在遗憾时，那人又说，新食肆还有五文一份的新吃食，味道也好。
一间食肆，有三两的烤鸭，还有五文一份的小吃，王丰收的兴趣瞬间上来。