杀但是不难，难的是收拾，拔毛。
再加上天气冷，就算用热水，身边放了火盆，也是个累人的活。
刘秀禾，关宁和刘小雨三个，包了半个时辰，平均每人三十个饺子后才停手。
因为是自己人吃，所以外观不重要。
关宁直接舍弃把饺子皮擀成圆形的环节，她把面皮擀开后用刀划成小方块，用小方块包饺子。
“你还真别说，这样省事不少。”
“都是面皮包肉馅，用方块皮包和用圆皮包都一样。”
刘秀禾学到了，“今年过年我也这样搞。”
关宁无语，看把你懒的。
他们现在是这样搞是因为人多时间紧才出此下策。
过年时间那么宽裕，她家又只有三口人，你也要这样。
关宁给自己用醋和蒜泥调了个蘸碟，“你们要不？”
她环视了一圈埋头苦吃的众人，他们一直摇头。
“要啥蘸碟，都把肉味中和掉了。”
“酸菜味道就够了。”
“好吃，我过年也让我娘做酸菜饺子。”方谷一口一个。
“行，过年给你们一人发一颗酸菜当福利，回家包饺子吃。”这点小心愿关宁当然愿意帮他们实现。
用酸菜当春节福利，别提多划算。
“表姐，咱铺子明天要上酸菜饺子吗？”
“不要，让酸菜排骨先撑几天，饺子留着冬至当新菜上。”
“表姐这个想法好，咱们乡下人只知过年吃饺子，实际上城里人大多数吃饺子在冬至。”方衡咽下口中食物说。