肖磊看了直摇头：“多了，这东西太热，娃娃不能多吃，整点尝个味道就行，你这没带过娃娃的。”
“硬是，她倒是吃高兴了，晚上不舒服麻烦的还是我们。”赵铁英笑着进门来，又拿了个小碗把猪油渣给分了。
周砚有点尴尬的笑了笑，他确实没想到着一点，光想着让周沫沫吃开心了。
周沫沫那份撒了一勺白糖。
另一碗撒的是吃跷脚牛肉的辣椒面，碗掂两下，让每一块猪油渣都裹上辣椒面。
“谢谢锅锅！”周沫沫接过，一手端着碗，伸手抓了一个丢到嘴里，腮帮子鼓鼓的，开心的嚼着，咔嚓咔嚓，像个小仓鼠一般，萌的不要不要的。
“老汉儿，大嫂，来吃猪油渣，刚炼出来的，味道最巴适。”周砚笑着招呼道，他自己也尝了一块。
裹上辣椒面的油渣，香辣又脆爽，那股荤香直冲天灵盖，拿来下酒绝对是一道好菜。
猪油渣的最佳赏味期，就是现在。
肖磊又吃了一块，点头道：“你这海椒面配得好，香辣微麻，让这猪油渣增色不少。”
“硬是香，口感也脆，可惜回锅就不是这个味道了。”赵铁英吃着感慨道。
周淼和赵红吃了也是连连点头。
这个时代，炼猪油是家里的头等大事。
谁不贪恋那一口猪油渣的荤香啊，装在罐子里小心存放，炒菜的时候丢几颗下去，也能尝到些许荤香肉味。
一碗猪油渣，大家分着吃完，脸上都带着笑。
剩下的周砚拿簸箕；捞起来，晾凉了再装，这样不容易回潮。
两大锅猪油，熬了一个下午。
周砚瞧了眼时间，笑着道：“师父，又到晚饭时间了，你整个莲花白，我整个火爆猪肝，将就在店里吃个晚饭嘛。”
“要得。”肖磊卷起袖子，周砚已经把莲花白递了过来。
莲花白有很多种叫法，有的地方叫卷心菜，有的地方叫包包菜，在川渝地区一般喊莲花白居多。
现在地里能种出来的蔬菜价格都便宜，青菜一斤三分钱，莲花白也是一个价。