“这圆子汤確实做得好,清水里滚出一身鲜!”孔庆峰讚嘆道。
丁堰也是有些感慨:“我还在想,做的这么好,为啥子压著三个小时最后一个才上菜,原来光是圆子汤就打了半个小时,確实精益求精啊。”
三人在圆子汤上打下了分数。
依然是三个100分。
四菜一汤,无可挑剔!
分数虽然是他们打出来的,可看著那一列下来的分数,还是有些被震撼到了。
最震撼的还是那名现场考官,这平均分差不多就是100分啊!
七届厨师等级考试,这还是头一回出现吧?
孔庆峰和门口的工作人员说道:“小钱,你去把巡逻考官请来一下。”
“庆峰,这回我们都很统一,为啥子还要请巡逻考官呢?”丁堰不解道。
孔庆峰解释道:“这分数太高,我怕日后说不清。把巡逻考官喊来让他也打一道分数,如果分数接近,那日后省里问起也有个说法噻。”
“还是你想的周到。”丁堰微微点头,又不禁感慨道:“这个实操表现,就算是在蓉城,也能拿下第一。嘉州確实臥虎藏龙啊!”
丁堰此刻的心情有点悵然若失。
本以为丁泽已经稳稳拿下这届嘉州三级厨师考试的第一,被孔庆峰捧的云里雾里,甚至都开始想摆庆功宴的时候讲什么话了。
结果程咬金没在半道杀出来,藏在最后杀了出来,三板斧砍得他七荤八素的。
就这四菜一汤,別说他那大孙子了,就算是他来了,也只能屈居第二啊。
四道菜,竟然一点短板都没有!
丁堰伸手摸了一下装宫保鸡丁和鱼香肉丝的盘子,面露讶色:“热盘!”
“还真是。”孔庆峰也摸了一下盘子,微微点头:“讲究啊!这么紧张的考试,还能想得到热菜热盘。”
“一烫顶三鲜!这厨师不光炒菜水平高,实践经验也相当丰富,锦上添花,缺一不可。”丁堰感慨道:“这天气,用热盘子能最大程度的延缓菜冷掉的速度,才能保证考官吃到菜的时候依然是热气腾腾,自然鲜烫的状態。”
“老孔,老丁,考试都结束了,还有意见不合的菜啊?”巡查考官陈宇进门来,笑著问道:“这回是哪道菜嘛?”