「你还真是个大孝徒啊。」周砚看了他一眼，果断把笔记本打开递了过去：「写！明年我给你加工资。」
「要得。」阿伟立马坐下，拿了笔开始写菜单。
老罗说道：「乐明的菜单很复杂，因为後厨厨师多，一人几道拿手菜，凑着凑着，就凑出了这麽一份菜单。
比方说秦坤秦大爷，他这一脉比较擅长做宴席菜中的清汤菜，当年秦大爷是在蓉城学的厨，所以擅长的菜系和我们孔派也还是有些区别的。
我们孔派的菜品在孔大爷和孔二爷这里扩展了不少菜，尤其孔大爷特别爱钻研，每次出门参加活动，都会带回来一些新菜谱让大家一起研究。他自己学成了之後，又编成课程拿出来教大家，很多菜都是这样子传下来的。」
周砚听得连连点头，老罗他老汉儿如果不是走得早，那也是乐明的台柱子之一，一手雪花鸡淖在嘉州无人能出其左右。
当年的乐明饭店，确实是人才辈出。
孔怀风和孔庆峰兄弟俩风头正盛，又有老老罗等大厨坐镇，跟飞燕酒楼打得有来有回。
後来那批大厨要麽被调到蓉城和外地，要麽已经走了、退了，就连中生代出挑的厨师也都跑得差不多了。
如今的乐明饭店，老态龙锺。
虽然孔国栋缝缝补补，各种新政策改革，试图让乐明重新伟大，但如果解决不了人才流失，和新生代厨师培养的问题，估计乐明还是挺难的。
阿伟在旁边列乐明菜单，老罗则把他的拿手菜给列了出来。
乐明有什麽其实不重要，老罗会什麽，那才是真正能上菜单的。
老罗的天赋在孔派三代正式弟子中属於中等，但胜在勤勉，二十多年如一日，一直活跃在厨房一线，并且到现在还保持着对学习新菜的热情。
当然，从另一个角度来看，这本身也是一种顶级天赋。
不说孔国栋这种把盘菜刀作为新爱好，已经全面转向行政的中登了，很多厨师三十来岁技术成型後，就不思进取了。
老罗列出来的菜比较详细，烧菜有干烧鲫鱼、大蒜烧鳝鱼、熊掌豆腐、红烧肥肠、红烧海参，白烧鱼肚、白烧笋子。
蒸菜有粉蒸牛肉、粉蒸排骨、清蒸江团、清蒸甲鱼等。
炒菜有青椒肉丝、韭黄肉丝、干煸鱿鱼丝、干煸牛肉丝、烂肉豇豆————等等。
「老罗，你这武器库不简单哦，把我们店里的菜单排除之後，还能掏出来这麽多菜来。」周砚站旁边看着，一脸惊讶道。
「我学厨二十多年，也才积累了这麽些菜，跟周师相比，差得太远了。」老罗摇头道o