这六道凉菜，把这顿包席的调性一下子提了上来。
叶宾白赞叹道：「这摆盘真漂亮，比起昨天在飞燕酒楼那六道凉菜，有过之而无不及。说实话，跟香江那些大酒楼的摆盘相比，也是毫不逊色。」
「还真是，根本想不到在乡镇的个体饭店端上来的菜会这样摆。」李秀清也是一脸吃惊，她原本并没有太大的期待，觉得好吃就行了。
「周师真厉害啊！不愧是能作为川菜代表去香江的大厨。」叶守安也惊呆了，盯住了那份灯影牛肉：「灯影牛肉我听说过，他们说蓉城才能吃得到的嘛，说是薄得能透过灯影，所以叫灯影牛肉。」
周砚从柜子里拿了一瓶茅台过来，笑着给众人打开：「平时你们喝五粮液居多，今天我给大家开一瓶茅台吧，也是老酒，欢迎你们从宜宾来嘉州耍。」
「哎呀，那我们太荣幸了，还能喝到茅台老酒。」叶宾白笑着说道。
「我来倒，周师，这麽多客人，你忙你的，不用招待我们。」叶守安起身，从周砚手里接过酒：「这些菜看着可真漂亮，比昨天我们去飞燕酒楼吃的还漂亮。」
「要得，那你们慢慢吃，看看这味道跟飞燕酒楼相比怎麽样。」周砚笑着道。
没想到他们昨晚到了就去吃的飞燕酒楼，倒也符合叶老的消费水平。
百八十一顿饭，对於普通人来说价格高得离谱，一个月工资都不够吃的。
但对於叶老来说，不说画了，光是他那些铺子的租金，一天吃十顿都已吃不完。
这个点，周砚确实忙，把酒送上，寒暄两句，他便又转身回了厨房。
「给我整二两。」田会兰闻到酒香，指了指眼前的杯子。
「祖祖，我给你先整一两哈，喝了再倒。」叶守安一边倒酒一边说道。
叶守安落了座，叶宾白这才拿起筷子道：「动筷嘛，尝尝小周这包席的水平。」
叶宾白先夹了一片灯影牛肉，这道菜他也有所耳闻，纤薄的牛肉片，表面泛着微微的红油光泽，一颗颗熟芝麻粒散布在肉片正反面，对着灯，确实能透过光影和牛肉的纹理。
漂亮！
这片牛肉当得起这二字评价。
「咔嚓！」
灯影牛肉入口，轻轻一咬，酥脆的声响在口腔中响起，麻辣酥香在舌尖上爆开，肉片在齿间化开，酥脆化渣，一点多余的硬块都没有。
叶宾白的眼睛一亮，不由惊叹道：「好酥脆哦！好香！」