那个叫石头的瘦小少年跟在后面，实在按捺不住，小声问了一句：“陈哥，你真的是炼肉境的武夫？”
陈平扫了他一眼，没有回答。
铁牛一把拉住石头，低声训斥：“少多嘴干活去！”
老孙在一旁没有插话。
天色渐亮，铺子里的光线清晰起来。
老孙指着彻底冷却的主炉膛，对陈平下达了第一个指令：“先把炉子生起来，昨天的废渣，全清出来。”
陈平走到炉前，低头看了看。
炉膛底部是一层镂空的厚重铁篦，侧壁留有两道斜向上的凹槽用来通风。
此刻铁篦上堆着大大小小的黑色结块炉渣，将底部的缝隙堵得严严实实。
铁牛十分有眼力见地递过来一把铁铲。
陈平蹲下身，用铁铲的尖端插进边缘渣块的缝隙中，手腕微沉，利用铲柄作为杠杆找准支点，借势一挑，一块足有海碗大小的坚硬渣块应声翻起，滚落到旁边的铁桶里。
铁牛在一旁看着，心中暗暗吃惊。
这卸力找支点的手法，简直跟师傅平时教的一模一样。
十来分钟的功夫，炉膛底部的废渣被清理得干干净净，露出了底部的铁篦子。
老孙扫了一眼空荡荡的铁篦，没说话，但眼中闪过一丝意外。
“装煤。”老孙指着旁边的两堆煤炭，“先在炉底铺一层细煤粉，一指厚。上面再码大块的，记住留点缝。”
陈平转头问道：“煤粉多厚为宜？”
老孙伸出粗糙的食指：“一指。”
陈平放下铁铲，直接伸手抓起一把细煤粉，开始均匀地铺在铁篦上。
煤粉落下的厚度、颗粒的大小、粉末之间留下的透气空隙，他一一记在心里。
铺完一层刚好一指厚，他开始码放上方的大块煤炭，在煤块之间刻意留出一指宽的缝隙，确保空气能从底部的铁篦顺畅往上流通。